담넘어 세상

베트남에서 다낭과 호이안을 여행하게 되면 바닷가에 동그란 모양의 바구니배를 많이 볼 수 있다. 이 배의 이름이 "투엔퉁(Thuyền thúng)"이라 부르며, 일부 호치민 사람들이 "까이퉁(Cái thùng)"이라 부르는데 정식명칭은 아니다. 투엔퉁(Thuyền thúng)은 192년 베트남 중부를 중심을 말레이계 참족이 세운 참파왕국의 사서에 기록이 있는 것으로 보아 역사가 약 2천년이 된것으로 보여진다. 이후 1802년에 세워진 응우옌(Nguyễn)왕조때 베트남에서 해외무역과 수산업이 발달하였으며 다낭과 호이안등 중부의 해안은 수심이 낮아 조업을 하고 들어오는 배들이 육지의 근처까지 들어오지 못해 조업한 수산물들을 배에서 육지로 나르는 역할을 하였다. ​ 응우옌왕조 때에는 조업의 양에 따라 세금을 징..

베트남을 대표하는 쌀국수(Phở)가 미국 CNN이 선정한 세계최고의 국물요리 "Best Soups of the world"에서 나이지리아의 "Banga"에 이어 2위에 선정되었다. CNN은 자사의 여행정보 웹사이트를 통해 "베트남 쌀국수(Phở)는 국물의 진한 맛만큼이나 향기로운 베이스를 만들기 위해 계피 등 야채들과 다른 향신료와 함께 오랜시간동안 끓여진다."라고 설명을 했다. 쌀국수의 베트남 이름 Phở는 "포"보다는 "퍼" 발음에 가깝다. 쌀국수(Phở)의 역사는 그리 길지 않다. 프랑스식민통치가 시작된 19세기 말에 방직공업이 발달하였던 남딘(Nam Định)지역의 공장에서 노동자들이 고기 국물에 국수를 말아먹었던 것이 쌀국수(Phở)의 시작이라고 전해진다. 이를 뒷바침하는 1910년에 발간된 "..